正月に間に合うおせち特集おすすめ

お正月に間に合うおせち料理の通信販売予約

3年前の年末に体を壊してしまって、お正月のおせち料理が作れませんでした。

 

12月に入っていたのですが、ネットで検索すると、お正月に間に合うおせち料理の通信販売予約があったので、思い切って注文しました。

 

届いたおせちは見た目にも綺麗に盛り付けされていて、豪華でした。お味も、とっても美味しくて子供達も普段あまり食べない黒豆もパクパク完食してしまいました。

 

おせち料理の通信販売は、お値段とお味と品揃えに大満足でした。

 

それから、毎年、おせち料理の通信販売を利用させてもらっています。

 

ただ、おせち料理の通信販売予約をするなら、早期割引がある、9月頃から11月には済ましたほうが、断然お得です。人気のおせち料理は、完売していることも多くなって来ているようです。

 

私のように、体を壊してしまった方や旅行の予定変更、急な来客予定などで、おせち料理を手配しなければいけない方に今からでも、お正月に間に合うおせち料理の通信販売予約をご紹介しています。

 

よろしかったらご利用下さいませ。

 

 

※売り切れ完売がかなり出てきました。ごめんなさい

おすすめおせち人気ランキング

【板前魂】

板前魂板前魂 岡江久美子

 

岡江久美子さんでおなじみの板前魂
9,780円の三段重、高齢者用「やわらかおせち」、個人向け「一人用おせち」など20種類あり
昨年、リーズナブルな価格でインターネット販売ランキング1位
12月5日までは早期割引あり
※楽天、Yahooショッピング、ぐるなびなどよりお安く買えます。

 

 

>>板前魂のおせちが一番お得に買えるサイト板前魂

 

 

 

 

 

【匠本舗のおせち】

■匠本舗■お正月は人気の料亭おせちで!料亭おせち

 

おなじみの匠本舗!毎年、早々に売り切れます。
全国の料亭・名店が監修した匠本舗オリジナルの料亭おせち
今年は監修料亭14屋号、全20種、20~24万個を販売予定!
毎年11月中に大方売り切れ状態となってしまいます。

 

 

>>売り切れ続出の料亭おせち匠本舗

 

 

 

 

 

 

 

【テレビ東京 虎ノ門市場】

テレビ東京 虎ノ門市場テレビ東京 虎ノ門市場

 

テレビ東京が運営する虎ノ門市場
ヨネスケさん橋本志穂さん、舞の海さんでお馴染み、会員数50万人超のお取り寄せグルメ番組です。
お重とカニやホタテがセットになった豪華大人気おせち、料亭おせちや有名ホテルおせち、2人前おせちまで幅広いラインナップ
ヨネスケさんをおせちプロデューサーとして起用

 

 

 

>>TVで話題の虎ノ門市場おせちテレビ東京が運営する虎ノ門市場

 

 

 

 

 

 

 

 

【Oisixのおせち】

オイシックスのおせちオイシックスのおせち

 

安くてボリューム重視のおせちはつくりません!
素材に妥協したり、調理品を大量入荷して盛り付けるだけのおせちは作らない。全国各地に足を運び目利きをした素材を最大限に活かした料理が楽しめます。

 

 

>>【Oisix】満足度96.1%のおせち料理オイシックスのおせち

 

 

 

 

 

 

 

 

 

【紀文のディズニーおせち】

紀文のディズニーおせち紀文のディズニーおせち

 

大人気のディズニーおせちです。
毎年、おせちをあまり食べないお子様、お孫様も大喜びで食べてもらえます。
紀文だけのオリジナルディズニー重箱は、運動会などにも大活躍です。
家族みんなで迎える新年!かわいくて、豪華です。

 

 

>>お子さま喜ぶディズニーおせち!紀文のディズニーおせち

 

 

 

 

 

 

 

 

 

【和食レストランとんでん】

和食レストランとんでん和食レストランとんでん

販売歴36年目。北海道から新鮮な状態のまま全国へお届け!
こだわりの北海道食材。たっぷりの海の幸を数量限定で!
ふたを開けてすぐに食べれる冷蔵生おせち

 

 

 

>>和食レストラン【とんでん】の生おせち料理和食レストランとんでん.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

【みんなのお祝いグルメ】

人気おせちみんなのお祝いグルメ

札幌グランドホテルや三陸中村家など有名ホテル・料亭の料理長と作り上げた名店ブランドおせち
洋風オードブル、海鮮おせち、本格フレンチ、大きな八角重など個性的なおせちを取り揃えています。
解凍は各段ごとにそのまま冷蔵庫に24時間入れるだけ!

 

 

>>有名ホテル・料亭の料理長と作り上げたおせちみんなのお祝いグルメ

 

 

 

 

 

 

失敗しないおすすめカニ通販ランキング

蟹通販ランキング

 

お正月の食卓を豪華にしてくれるのが、冬のグルメ王の蟹です。
おせちに飽きても、カニがあれば、小さいお子様からお年寄りまで大喜びです。
また、親戚が集まった時でも安心して出せます。

 

普段はあまり食べないですが、お正月はカニ三昧というのはいかがでしょうか。

 

でも、カニ通販で絶対に失敗したくない!

 

そこで、厳選したおすすめの人気カニ通販店をランキングにしてご紹介しています。

 

 

蟹通販ランキング

おせちの通販予約はいつ頃がいいの

当サイトでは、ここ何年間、おせちを紹介していますが、完売終了するのが年々早くなって来ているように思います。

 

おせちの通販予約の開始も早くなってきて、8月頃から始まります。早期割引があるので、早くに予約するほど安く購入出来ることを知っている方が増えてきたのかも知れません。
おせちによっては、何千円から2万円も割安で購入できます。

 

だから、10月の終わり頃から11月の中頃には、完売終了するおせちがかなり出てきます。

 

業者も注文数を把握できれば、食材の手配も早くから出来るので早期割引をつけてでも早期予約に力を入れているようです。

 

もし、早期予約した後から、もっと、気に入ったおせちを見つけてしまったら。。

 

大丈夫です。各おせち業者では、期日まで無料でキャンセル出来ますので、一応、購入の時にチェックしておいてください。

 

以上、おせちの通販予約はできるだけ早い方がいいです。

おせち料理の由来と意味

おせち料理といえば、豆とか数の子、エビなど決まった地味なものが出てきますが、カレーとかハンバーグ、お寿司とかじゃいけないのでしょうか?何か意味があるのでしょうか。。。

おせち

 

実は、食材のそれぞれに意味がありました。

 

昔の人が、「今年も一年、良い年でありますように!」と願いを込めて考えた料理です。

 

 

【黒豆】
「まめに働く」などの語呂合わせからも、おせち料理には欠かせない料理です。一年元気に働けますようにという願いが込められています。

 

【昆布巻】
昆布は「喜ぶ」の言葉にかけて、正月の鏡飾りにも用いられている一家発展の縁起ものです。

 

【田作り】
片口鰯の小魚(ごまめ)を使った田作りは、尾頭付きで五穀豊穣の願いが込められています。昔、小魚を肥料として田畑に撒いたことから田作りと呼ばれています。

 

【数の子】
数の子はニシンの卵で、子宝に恵まれ、子孫繁栄の願いが込められいます。

 

【えび】
えびは、長いひげをはやし、腰が曲がるまで長生きする長寿の願いがこめられています。

 

【れんこん】
れんこんは穴がずっと繋がっていることから「先を見通せるように」との願いが込められています。

 

【するめ】
するめは漢字では、「寿留女」という字が当てられ縁起がよいとされます。

 

【ごぼうのタタキ】
昔、瑞鳥(ずいちょう)という鳥が飛んでくると、めでたいことが起こると言われていたそうで、その瑞鳥にごぼうの色、形がにているそうで、細く長く幸せにという願いも込められています。

 

【里芋】
里芋は、親の芋にいっぱいの子芋をつけることから、子孫繫栄の象徴とされているようです。

 

【くわい】
くわいは、苦いので子供のころ私は食べれなかったのですが、大きな芽を出すので、出世するとされているようです。また、目が出るからめでたいという説もあります。

 

【チョロギ】
チョロギの漢字の当て字は「千代呂木」や「長老喜」と書くことから、長寿につながると考えられたようです。

 

【二色卵】
二色卵の二色とをかけているのです。「錦」とは種々の色糸や金銀糸を用いて模様を織り出した絹織物のことで、総じて豪華な織物をいいます。功成り名を遂げた者が故郷に帰るのを「故郷に錦を飾る」といいます。

 

【松風】
表面はけしの実や青のり、ゴマなどで飾ってありますが裏には何もつけてないものです。「裏が無い」=「かくし事がなく正直な様子」を表す意味からです。

 

【きんとん】
漢字では「金団」と書き、黄金色に輝く金塊や小判、財宝に見立てられています。商売繁盛や豊かな一年を願っています。

 

【紅白かまぼこ】
紅白は祝の色で、かまごこの形は「日の出」を象徴するものとして、元旦にはなくてはならない料理。紅はめでたさと慶びを、白は神聖を表します。

 

おせちをいただく時の注意点はあるの?

祝い箸

 

おせちをいただく時のお箸は「祝い箸」を使ってください。

 

両側を削って尖らした箸で、一方を人が使い、もう一方を年神様が使うと言われています。

 

また、おせち料理をお重に詰めるのは「めでたさが重なる」「福を重ねる」という意味が込められています。

 

 

いただく順は、お屠蘇→祝い肴(三種肴:関東は、黒豆、数の子、田作り 関西は、たたきごぼう、数の子、田作り)→おせち→お雑煮が基本です。

おせち料理 重箱への詰め方

おせち料理は一般的には、幸せやめでたさが積み重なるようにと重箱に詰められています。

 

おせち料理の正式な詰め方というのは、実は、五段重ねだそうです。
五段目の重箱には何も詰めなくて、空のままにしておくそうです。というのも、今年も新たに富や幸せを神様より授かって、いっぱいに詰められますようにという願いが込められています。

 

最近は、三段重ねの重箱がほどんどだそうですが、それぞれにどんなおせち料理を詰めていくのか、基本的な詰め方を紹介します。

おせち料理詰め方

【一の重】(甘めの料理が中心)
黒豆、数の子、田作り、栗きんとん、口取り(紅白かまぼこ、伊達巻、昆布巻きなど)

 

【二の重】(鯛や海老は頭の向きが左になるよう)
酢の物(紅白なます、酢蓮、たたきごぼうなど)、焼き物(鯛、海老、ぶりを焼いたものや、鶏挽き肉を甘辛味に調味して焼き上げた松風焼きなど)

 

【三の重】
煮物(筑前煮、煮しめ、里芋、蓮根、こんにゃくなど)

 

重箱 仕切りのいろいろ

【田の字型】
重箱を十字に仕切ります。

 

【市松型】
縦3つ、横3つ、計9つ(3×3)の四角形に仕切ります。

 

【手綱型】(升掛け)
ななめのみに仕切ります。

 

【七宝型】(隅切り)
中央にひし形をつくり、四隅を仕切ります。
ひし形をまた、田の字に仕切ることもあります。

 

【八方詰め型】
手前側に八の字がくるようにする古典的な詰め方

 

【末広型】
中央に円、4隅に向かって対角線となるような仕切り方

 

【扇形詰め型】
扇を重ねたように円弧上に形づくる仕切り方

 

【段取り型】
重箱に対して平行(横)に仕切ります。

 

盛りつけのコツ

  • 奥から手前に向けて順に詰める
  • 崩れにくいものを先に詰める
  • 味やにおいの移りやすいものは間に葉らんなどを入れる。
  • 汁気のものは竹筒や小鉢などに入れてからお重に。
  • エビや魚は頭を左にする。
  • 重ねたりして、高さをある程度揃える

アマゾンジャパンの日本一背が高いタワーおせち

タワーおせち

アマゾンジャパンは、重箱が20.5 x 20.5 x 5.6cm 21段の特大サイズ、高さ117cmという「日本一背が高い」タワーおせちを10個限定で販売します。

 

お重の内容は計116品。

 

中身は人気のおせち専門店「板前魂」の「特大伊勢海老」「特大鮑」「トリュフ」「フォアグラのせローストビーフ金箔付き」「カット済ボイルたらば蟹」「国産トラフグ刺身2皿セット」「柚庵焼鯖すし」「国産味付けいくら」「ロブスター」「からすみ」「ベリータルト」「プティフール」など。

 

大勢の人が集まる新年会の目玉としてもおすすめ。
価格は20万円ということです。